Arrosticini
Gli arrosticini sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina tradizionale abruzzese
Gli arrosticini sono senza dubbio uno dei piatti più iconici della cucina abruzzese, e Serramonacesca non fa eccezione. Questi spiedini di carne di pecora vengono preparati con piccoli cubetti di carne infilzati su spiedi di legno e cotti sulla griglia, fino a diventare croccanti all'esterno e teneri all'interno. Vengono serviti generalmente accompagnati da pane casereccio e un buon bicchiere di vino rosso locale, come il Montepulciano d'Abruzzo.